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こんばんはまだまだ寒い日も続きますが、季節は巡っておりますね。食材も、冬のジビエの終了時期を迎えております。当店の猪メニューも残りわずかです。さて当店ではわりと通年使っております、馬肉ですが冬　… 続きを読む

2017/02/10

久しぶりにイタリアより「ロバ」が入荷しております。部位は肩肉ですので、そのまま焼いても固くて食べられません。筋の多い部位は、その動物の香りを楽しめる部位ですので、シンプルに野菜とじっくりピニャータ　… 続きを読む

2017/02/05

お休みのお知らせです。２月は１(水)、７(火)、１３(月)、１４(火)ランチ、２２(水)、２３(木)ランチ、が店休日となります。２月といえば、ご近所さんの吉田 2017/01/14

皆さまこんにちは。２０１７年も始まりましたね。当店も２日ディナーより営業中で、今年は早めにオープンしてよかったなぁと感じております。さて、新しい年の始ま　… 続きを読む

2017/01/08

こんにちわ 29日をもちまして、年内の営業は終了しました。今年からご用意しました、パネットーネや年末セットもたくさんご注文頂きありがとうございました。そして1年を通して　… 続きを読む

2016/12/31

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