2016/11

Locorotondo

  本日は、久しぶりにすっきりとした秋晴れでしたね。 マルティーナフランカとアルベロベッロの間の町、ロコロトンド。 小高い丘の上の可愛らしい町。 この日も良く晴れた日でしたね。    … 続きを読む

PER CENONE DEL CAPOD’ANNO

    年末からお正月にかけて食べるZampone con lenticchie.(豚足のソーセージ詰め レンズ豆の煮込み添え) コテキーノという名前でも広く知られてますね。 &n  … 続きを読む

Panettone

  クリスマスの前後くらいから年明けにかけて食べる、イタリアの冬の風物詩とも言えるパン菓子、パネットーネ。     街角のお菓子屋、パン屋、スーパーなどには大きな箱や包み  … 続きを読む

12月のお休み

12月のお休み
お休みのお知らせです。 12月は 1(木)、2(金)ランチ、 7(水)、ランチ、 14(水)、15(木)ランチ、 21(水)、22(木)ランチ、 30(金)、31(土)、 が店休日となります。 今月は  … 続きを

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イタリアのかかとプーリア州。
アドリア海とイオニア海に突き出した
太陽の照りつける肥沃な大地
素朴で、力強い
そしてどこかほっとする
そんな滋味深い料理を目指します。

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イタリアのかかとプーリア州。
アドリア海とイオニア海に突き出した
太陽の照りつける肥沃な大地
素朴で、力強い
そしてどこかほっとする
そんな滋味深い料理を目指します。

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